Mantarlı Tavuk Sote

Mantar sote bu sefer tavuk ile buluşuyor ve besin değerini arttırıyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifi; bulgur pilavı ya da yeşil salata ile tamamlayarak bir öğün oluşturabilirsiniz. Malzemeler 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü 500 gram kültür mantarı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet domates 2 adet yeşil biber 2 adet kırmızı biber 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli tane karabiber 1 tatlı kaşığı kekik 1 ...


Kabak Yemeği

Hafif yaz yemeklerinin baş tacıdır kabak yemeği. Arzuya göre pirinç ilavesiyle pişirilir. Kuru nane oldukça yakışır. Mevsiminde sulu ve kokulu domateslerle asıl lezzetini bulur, olmadı salçadan destek alır. İncecik kıyılmış dereotu ve yoğurt eşliğinde servise hazırlanır. Tabak tabak yemek isteyeceğiniz kalorisi düşük bir zeytinyağlı. Malzemeler 5 adet orta boy kabak 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet...


Zeytinyağlı Enginar

İçerdiği vitamin ve mineral değerlerinin yanı sıra baharı müjdeleyen ve sağlık dostu sebzelerin başında gelen enginarı, zeytinyağı ve garnitür olarak bilinen sebze karışımıyla pişirmeye ne dersiniz? Mart ayının gelişiyle pazar tezgahlarında yavaş yavaş yerini almaya başlayan enginarın gelişini sağlıklı bir sofra hazırlayarak kutlamak gerek. Unutmadan: Enginarı sadece lezzeti için değil sağlık için de tüketenlerdenseniz yaprak kısımlarını ziyan etmeyin. Bu tarifte yerleri olmayabi...


Karnabahar Kısırı

Altın günlerinin baş kahramanı, genç yaşlı herkesin sevgilisi kısır. Zamansız, zahmetsiz. Tek kötü yanı var, o da; çok lezzetli olması ve koca bir kase dolusu bile olsa dakikalar içinde yenilip, yutulması. Ama sizlere öyle bir tarif hazırladık ki, kase kase yeseniz pişman olmazsınız. Nasıl mı? Şimdi elinizdeki bulguru sakince yerine bırakın ve karnabaharın çiçeklerini ayırmaya başlayın. Sonra güzelce blenderden geçirip, düşük kalorili bulgurunuzu elde edin. Sonra soğan, salça, yeşillikl...


Poşe Somon

Malzemeler: 2 parça somon fileto 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı toz kişniş 2 diş sarımsak 2 dal maydanoz sapı 1/2 çay kaşığı hardal tohumu 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir) Pratik, sağlıklı ve kokusuz bir balık yemek istiyorsanız poşe somon tam size göre. Üstelik hazırlaması da çok kolay. Nasıl Yapılır? 2 adet, 3 parmak eninde somon filetonun üzerine baharatları paylaştırın, sarımsakları da üzerine yerleştirin. Str...


Pirinçli Tavuk Sarma

Malzemeler 1 su bardağı pilavlık pirinç 4 parça tavuk göğüs eti 2 su bardağı su Yarım soğan 40 gr kaju fıstığı 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen Yarım çay kaşığı zerdeçal Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş muskat Taze çekilmiş karabiber Tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım tatlı kaşığı tereyağı Pirinçli tavuk sarma hazırlanışı Tavuk etlerini bıçakla açtıktan sonra et döveceği ile inceltin. Tuz, karabiber serpiştirin. Pirinçleri bol suyla yıka...


Bakliyat Türlüsü

Malzemeler Yarım su bardağı nohut (haşlanmış) Yarım su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) Yarım su bardağı börülce (haşlanmış) Yarım su bardağı kuru fasulye (haşlanmış) 1 soğan 2 domates 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Sıcak su Tuz Karabiber Kıyılmış maydanoz Bakliyat türlüsü hazırlanışı Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş domates,...


Etli Barbunya

Malzemeler 500 gr barbunya 300 gr parça kuzu eti 1 soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 3 su bardağı et suyu Tuz Karabiber Etli barbunya hazırlanışı Barbunyaları bir gün önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Etleri ilave edip birkaç dakika soteleyin. Salçaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin...


Soslu Mercimek Köftesi

Malzemeler 1 su bardağı kırmızı mercimek 1/3 su bardağı tam buğday ekmeğinden galeta unu 3 diş sarımsak 2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kişniş 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Tuz 1 yemek kaşığı tam buğday unu 1 kırmızıbiber 1 sivri biber Taze çekilmiş karabiber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yumurta Sos için 3/4 su bardağı light yoğurt Kırmızı pul biber 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş 1 yemek kaşığı limon suyu Kekik Soslu mercimek köftesi ...


Bulgurlu Semizotu

Malzemeler 3 yemek kaşığı pilavlık bulgur 1 demet semizotu 1 soğan 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay bardağı sıcak su Tuz Kırmızı pul biber Sunum için Sarımsaklı light yoğurt Kırmızı pul biber Bulgurlu semizotu hazırlanışı Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkanmış ve kökleri tem...


Nohutlu Kabak Yemeği

Malzemeler 1 su bardağı nohut 3 parça tavuk kalça şiş 1 kabak 2 domates (ev yapımı konserve domates olabilir) 1 soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1~1.5 su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Üzeri için 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane Nohutlu kabak yemeği hazırlanışı Nohutları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine su ekleyip 1 gece bekletin. Suyunu değiştirip haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. İ...


Mantarlı Pirinç Pilavı

Malzemeler 2 su bardağı kepekli pirinç 400 gr mantar 1 tatlı kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı kaynar su Tuz Mantarlı pirinç pilavı hazırlanışı Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika bekletin. Mantarları ortadan ikiye kesin ve zeytinyağı ile birlikte yüksek ateşte kavurun. Tereyağı ve yıkanmış pirinci ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine sıcak su ve tuz ilave edin. Kaynad...


Paylaş